薯片包裝在三用紫外分析儀下照出的有害物質(zhì)

三用紫外分析儀下品客薯片外包裝發(fā)出亮藍光

7種實驗對象的熒光性物質(zhì)含量都有不同程度超標

8月8日，則由際食品包裝協(xié)會發(fā)布的對多種紙質(zhì)餐飲具和食品外包裝的調(diào)查報告稱，香飄飄奶茶、統(tǒng)老壇酸菜牛肉面等品，所用的雙層紙質(zhì)品外層紙的熒光性物質(zhì)含量超標，這則消息頓時在網(wǎng)上引起軒然**。還有哪些食品的外包裝可能存在類似問題呢?昨日，記者與大渝網(wǎng)的兩位網(wǎng)友，參照標GB/T5009.78-2003《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準的分析方法》中關(guān)于熒光物質(zhì)測試方法，對多種食品外包裝進行檢測，其顯色結(jié)果表明，除報告中提到的食品外，品客薯片、上好佳薯片、香美奶茶、德御坊粗糧飲品也有熒光性物質(zhì)含量較的現(xiàn)象。

實驗過程

實驗樣品：杯裝的樂事薯片、可比克薯片、上好佳薯片、品客薯片、香美奶茶、德御坊粗糧飲品和桶裝的統(tǒng)老壇酸菜牛肉面。

實驗儀器：嘉鵬三用紫外分析儀臺

實驗原理：熒光性物質(zhì)可以吸收不可見的紫外光，轉(zhuǎn)換為波長較長的藍光或紫色的可見光，即在三用紫外分析儀下肉眼可見熒光亮點或整體呈現(xiàn)亮藍光、藍紫光，將樣品分別放置在紫光燈下，觀察顯**況。

實驗人員：重慶商報兩名記者、大渝網(wǎng)友“藤藤菜”、大渝網(wǎng)友“維尼朋友”

實驗地點：“維尼朋友”中

■實驗：檢測7種食品外包裝是否現(xiàn)亮藍光

昨日下午3點10分，將所有實驗樣品的外層的廣告紙撕開角，這些紙質(zhì)餐飲具均露出部分外層紙。將房間窗簾拉上，房間光線暗下來后，網(wǎng)友“藤藤菜”將紫光燈打開，將所有樣品，放在燈下檢測。

實驗結(jié)果：樂事薯片、可比克薯片撕開部分未見亮藍光。包含際食品包裝協(xié)會報告中提到的統(tǒng)老壇酸菜方便面在內(nèi)，還有品客薯片、上好佳薯片、香美奶茶、德御坊粗糧飲品撕開部分均可見明顯亮藍光。

結(jié)論：作為實驗對象的7種食品外包裝都含有大面積的熒光性物質(zhì)。

■實驗：對比哪種食品外包裝藍光亮度大

下午3點40分，“藤藤菜”將顯色呈亮藍光的7種樣品放在三用紫外分析儀下，進行互相對比。

實驗結(jié)果：品客薯片、上好佳薯片的外包裝對比，品客薯片包裝呈大面積顯色，是這7種食品中亮度大的，品客薯片與統(tǒng)老壇酸菜方便面進行對比，品客薯片呈現(xiàn)的亮藍色還是更為明顯。

結(jié)論：實驗對象中，品客薯片外包裝的熒光性物質(zhì)含量。

說法

際食品包裝協(xié)會：認可本報的實驗方法

昨日，記者就實驗結(jié)果致電際食品包裝協(xié)會副會長兼秘書長董金獅，他對本報記者的實驗方式表示了認可。董金獅說，利用紫光燈進行實驗的原理和驗鈔機相同，所以民間利用紫光燈來對熒光劑進行實驗辨別熒光粉是可取的，“在三用紫外分析儀下，如果食品外包裝出現(xiàn)大面積亮藍光塊，那么該外包裝的熒光性物質(zhì)含量肯定超標”。

他介紹說，現(xiàn)在很多食品紙質(zhì)外包裝內(nèi)外層用紙差別大，外層之所以熒光性物質(zhì)超標，很有可能是使用了非食品用紙甚至來源不明的廢紙。

營養(yǎng)師：熒光性物質(zhì)可致癌

“熒光增白劑對人體有輻射作用甚至致癌，如果滲入食品，或通過口、皮膚等進入人體，會對健康有所影響。”昨日，重慶市第三人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師劉莉在接受記者采訪時表示，根據(jù)內(nèi)食品包裝協(xié)會公布的數(shù)據(jù)來看，有不少紙質(zhì)食品外包裝都含有熒光性物質(zhì)，所以為了身體健康著想，人們好少食用用紙制包裝的食品。

市：檢測只針對食品接觸面

昨日下午，重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處相關(guān)負責(zé)人表示，質(zhì)監(jiān)部門每年都會對食品外包裝進行抽檢，“抽檢是按照相關(guān)規(guī)定，檢測食品包裝中食品接觸面是否有違規(guī)物質(zhì)含量超標，但我紙制品標準中并未對紙桶外層紙有明確要求”。

縱深

食品外包裝監(jiān)管有盲區(qū)

到底該如何監(jiān)督紙質(zhì)食品外包裝質(zhì)量?重慶大學(xué)法學(xué)院楊春平教授表示，我《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》中，并沒有對非直接接觸食品的包裝用紙加以規(guī)定，因此很容易使企業(yè)利用這個法律盲區(qū)，生產(chǎn)對人體存在威脅的外包裝。

際食品包裝協(xié)會副會長兼秘書長董金獅也說，某些企業(yè)利用中食品外包裝標準的盲區(qū)，將再生紙制作成為非食品的接觸部分，這樣來，生產(chǎn)成本的確是大幅度降低了，以方便面桶為例，如果用食品原紙代替紙桶外層的再生紙，那么個紙桶的價格大約會提5分錢左右。他建議，相關(guān)部門應(yīng)盡快對食品用紙制品外層用紙作出明確規(guī)定和說明，同時加強外層用紙的質(zhì)量檢測，特別是熒光物質(zhì)和廢紙可能帶來的有害物質(zhì)的檢測。

(記者薇璐瑤實習(xí)生喬貴林姿又嚴華)